其他娃儿也吃得满嘴流油,腮帮子鼓鼓囊囊,筷子夹不住就上手抓。
许初夏手上没歇着,五花、牛肋、羊腿肉一串接一串。
“爱吃就敞开肚皮造!等会儿兔子和野鸡收拾干净,姐姐再给你们现烤一锅,行不行?”
话刚落,她忽然一拍脑门。
光顾着馋嘴了,差点忘了他们家连米缸都快见底了。
赶紧补了一句:“哎哟,要不……你们干脆把活物带回去养着?真想留着,咱一口都不动!”
“吃!必须吃!”
周娟脑袋点得像小鸡啄米,声音脆生生的。
“家里灶台都快冒灰了,哪还有粮喂它们呀!”
说完,她眼巴巴瞅着许初夏。
“姐姐,你这手艺太神啦!我能揣几串回去给爷爷尝尝不?他这辈子还没啃过这么香的肉呢!”
“当然能!姐姐专门给你们多备几份,拎回去,让村里老人们一人分两口,解解馋。”
反正肉带得足足的。
再说太奶奶他们年纪大,图个新鲜劲儿,尝一小口就开心。
她早把瓦罐塞进筐里了;周娟又采了一把嫩荠菜、几朵小伞菇。
待会儿煮一锅热乎乎的野菜粥,软乎、清爽,老人家准爱喝。
“姐姐,我来搭把手呗?”
周娟看她一个人忙前忙后,赶紧凑上来。
“你教我咋弄,我肯定学得快!”
她记性好着呢,说一遍就牢牢记住。
爷爷总夸她:“咱家娟娟,脑子灵,手也巧!”
“来来来,站这儿,挨着我,出烟口在那边,别呛着。”
许初夏递过一串腌好的肉。
“烤肉啊,关键就俩字:稳、准。火别太大,别太小,串子得转匀,手不能抖。差不多时,撒这个叫孜然,香得很!再加这个白胡椒,去腥气;还有这个红粉面儿,是辣椒面,爱吃辣就多抖两下,不吃辣就轻轻沾点边儿,全凭你口味来。”
周娟耳朵竖得尖尖的,小手捏得紧紧的。
没一会儿,铁网上肉片滋滋冒泡,油星子乱蹦,噼啪作响。
再撒上椒盐、孜然、辣椒面,那味儿立马炸开。
香!
真香!
香得人脚脖子都发软!
“姐姐,你快尝尝!”
她麻利地挑出一串,踮脚往许初夏嘴边送,手腕稳当,竹签纹丝不晃。
许初夏咬了一小口,牙齿轻碰肉片。
她眼睛顿时亮了。
“哎哟!就是这股子劲儿!娟娟,你可太有天分了!一次就上手,火候掐得绝,外头微焦,里头还嫩溜溜的,肉汁儿都锁住了,这手艺,比姐姐我还地道!”
周娟一下子脸烧起来。
“娟娟,拿几串送去给老祖宗尝鲜?”
许初夏笑着说,顺手从烤架上取下三串,用干净纸包好,递到她手里。
周娟立马缩了缩脖子,手指头绞着衣角,指尖用力发白。
“姐姐……要不你去送?我继续给你打下手?老祖宗……我有点怵……”
许初夏忍不住直摇头。
“太奶奶看着唬人,其实心可软了!你别怵,她见着小娃就爱得不行,你过去准没错。”
周娟还是缩了缩脖子,手都揪紧了衣角。
许初夏也不硬推。
“那要不你就留这儿,照我刚才说的法子自己烤?我先去送串儿啦?”
“嗯。”
她一走,周娟立马松快起来。
烤架前就是她的地盘,小脸亮晶晶的。
翻肉、刷油、撒料,干得那叫一个起劲儿。
“打心眼里喜欢这丫头?”
太奶奶接过竹签,慢悠悠咬了一口,顺口就问。
“脑子灵,上手快,教一遍就记住。”
许初夏说得实在。
“那就收在身边带吧。以后你手头事儿多了,得有个人帮衬。再说,周大老哥调教出来的孙女,差不到哪儿去。”
太奶奶嚼了两下,点点头。
“香,真香,不过啊,我这牙口不比从前了,尝个鲜就成。”
说完,把剩下半串又递还给了她。
许初夏怔了一下,赶紧摆手。
“太奶奶,这事得先问问娟娟愿不愿意。再说了,周爷爷现在就她一个小棉袄陪着,心里头指不定多舍不得呢。”
老太太抬眼看了她一瞬,没接话,只低头抿了口茶。
许初夏也识趣,再没提这茬。
边上奶奶早被香味勾得坐不住了,三两口咽完碗里的饭。
筷子一搁,擦擦嘴就转身往周娟那边凑。
她眼睛直盯着烤架上滋滋冒油的肉串,脚底板恨不得立刻黏过去。
要不是顾着长辈在场、怕失了体面,她恨不得撸起袖子自己上手。
这活儿,瞧着就带劲儿!
“娘!给!”
南宫喜馋得直蹬腿,两条小腿在小凳子上乱晃。
“为啥不喂我呀!”
南宫欢也扒拉着她胳膊不松手,身子往前倾,眼睛死死黏在那串油亮亮的肉上。
“乖哈,这个呀,你们现在吃不动。”
许初夏从围裙口袋里摸出奶瓶晃了晃,瓶身还带着温热。
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