“我这就带人去后山建鸡舍。”萧凛极其干脆地擦干手，转身大步走出了厨房。
春日的后山，阳光极其充足。
萧凛选定的养鸡场位置，在后山半山腰的一处避风向阳的平地上。这里不仅地势极其平坦，而且旁边就有一条极其清澈的山泉水流过。
虽然建鸡舍不需要像建青砖大瓦房那样精细，但萧凛依然要求极其严格。
他带着二牛和十几个汉子，从后山砍来极其粗壮的毛竹。紧接着，大家将毛竹劈开，极其牢固地打入地下，围成了一个占地足有两亩的大型活动区。
随后，在活动区的中央，他们用木板和厚厚的茅草，搭建了三排极其宽敞的遮风避雨的鸡舍。鸡舍内部用木条隔成了极其整齐的上下两层，铺上了干燥的稻草，方便母鸡下蛋。
不过三天时间，一座极其规整的大型养鸡场便拔地而起。
与此同时，苏清妤给二牛派了一个极其重要的任务。
“带上银钱，去十里八乡收小鸡崽。只要是活泼健康的，有多少收多少。”苏清妤递给二牛一个极其沉甸甸的钱袋。
于是，二牛赶着牛车，跑遍了周围的几个村落。春日里正是农家孵小鸡的时候，二牛开出的价格极其公道。不过两日，他便拉回了整整五百只极其鲜活的黄色小鸡崽。
此刻，养鸡场里极其热闹。五百只毛茸茸的小鸡在竹篱笆里叽叽喳喳地乱跑，像是一地滚动的黄色绒球。
苏景阳和苏景明极其兴奋，两人提着小竹篮，在草丛里极其卖力地挖蚯蚓喂鸡。
然而，五百只鸡的食量极其惊人，光靠两个小家伙肯定不够。
苏清妤早有准备。她让大柳村的村长，挑了二十个极其勤快的半大孩子，专门负责打理养鸡场。
“每天去后山割嫩草、挖虫子，再拌上水磨坊那边磨出来的麦麸。每天给这些鸡喂三顿。干得好的，每个月发一百文钱，外加两斤面粉。”苏清妤极其清晰地宣布了待遇。
孩子们听完，极其高兴地欢呼起来。在这个春荒刚过的时节，能有一份管饱还能拿钱的活计，简直是极其难得的好事。
就在孩子们忙着喂鸡的时候，萧凛拿着几根极其粗大的竹筒走了过来。
他用柴刀将竹筒的一侧极其平整地削开一个长条形的口子，然后将竹筒极其稳固地绑在鸡舍边缘的木桩上。紧接着，他用一根细竹管，将旁边山泉里的水直接引到了竹筒里。
泉水顺着细竹管极其平稳地流入竹筒，满了之后又顺着另一端的缺口流出。一个极其精巧且不需要人工添水的自动饮水槽便做好了。
苏清妤站在一旁，看着他极其熟练的操作，眼中闪过极其赞赏的光芒。
“有你在，这庄子里的活计真是极其省心。”她递给萧凛一块干净的布巾。
萧凛接过布巾擦了擦手，语气极其平稳：“过几个月，这些鸡长大了，每天能产几百个鸡蛋。作坊那边的原料就再也不用发愁了。”
与此同时，作坊里的第一批鸡蛋挂面已经风干完毕。
因为和面时没有加一滴水，这批挂面呈现出极其漂亮的微黄色。苏清妤让人剪下一把，亲自在厨房里下锅煮了一碗。
面条入水后，极其耐煮，完全没有糊汤的迹象。捞出后，面条极其筋道，散发着极其浓郁的纯正蛋香，口感比普通的空心挂面还要好上几个层次。
钱掌柜派来的马车极其准时地停在庄子门口。
当账房先生看到这批极其精美的鸡蛋挂面时，眼睛都直了。
“这鸡蛋挂面，极其耗费原料，产量也不高。”苏清妤极其冷静地报出价格，“五十文一斤，专供你们酒楼里那些极其挑剔的贵客和不差钱的客商。”
账房先生极其痛快地付了钱，将一百斤鸡蛋挂面极其小心地装上马车。
一切都在极其顺利地进行着。
然而，到了傍晚时分，天空突然变得极其阴沉。一阵极其湿润的凉风刮过，紧接着，一场极其绵密的春雨便淅淅沥沥地落了下来。
苏清妤站在屋檐下，看着外面极其密集的雨丝，眉头微微蹙起。
春雨绵绵，空气极其潮湿。作坊里还有几百斤刚拉好的挂面挂在架子上。如果不及时风干，这些面条极其容易发酸变质。
这场春雨下得极其缠绵，整整一夜都没有停歇的迹象。
苏家庄的青砖大瓦房虽然极其防雨，但空气中那种极其粘腻的湿气，却顺着窗户缝隙无孔不入地钻进了作坊里。
清晨，苏清妤极其担忧地推开作坊的大门。
果然，挂在架子上的面条因为吸了潮气，变得极其绵软，甚至有些面条已经承受不住自身的重量，极其危险地往下坠，眼看就要断裂。
“不能再等风干了，这雨一时半会儿停不了。”苏清妤极其果断地转头对二牛说道，“去柴房，把冬天没用完的红罗炭全都搬过来！”
二牛不敢耽搁，立刻带着几个极其强壮的汉子，冒雨扛来了几十筐极其干燥的红罗炭。
与此同时，萧凛极其迅速地在作坊的四个角落和中央过道上，架起了十几个极其宽大的黄铜炭盆。
“生火。”萧凛极其沉稳地下令。
红罗炭极其易燃，且没有一丝烟气。不过片刻，十几个炭盆便烧得极其通红。
紧接着，作坊里的温度极其明显地升高了。炭火散发出的极其干燥的热气，缓缓上升，包裹住了那些极其潮湿的面条。
然而，烘干面条是一个极其考验火候的技术活。火太小，湿气散不掉；火太大，面条又会极其容易被烤焦变脆。
萧凛没有让其他人插手。他独自一人留在极其闷热的作坊里，手里拿着一把铁钳，极其专注地在十几个炭盆之间来回走动。
他极其敏锐地感知着温度的变化。哪里温度低了，他就极其利落地添上两块炭；哪里温度过高，他就极其迅速地用炭灰将火苗压暗。
虽然作坊里的温度极高，他的额头上布满了极其细密的汗珠，但他的脚步却极其平稳，没有一丝焦躁。
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