所谓看饭馆先看厨房，厨房这么规整，那做出来的东西必定错不了，至少卫生上必定牢靠。
孙师傅亲身领着沈文到了中心的炉灶前，一路上碰到的厨师纷繁推让的招呼着，沈文知道，这种百年老店里的厨师，大多都是代代相传的，这些厨师，基本上都是孙师傅的徒子徒孙。
几人站定后，孙师傅一回头，看向了阿流：“满庭芳的菜单呢？”
阿流马上找了出来，孙师傅打眼一瞧，好么，东坡肉，酱爆鳝背，龙井虾仁，云吞鸭，蟹粉拌饭，全都是他们店里的经典名菜，食材又不是顶贵，真是来吃过很屡次的回头客才会点出的餐单。
不消说，这必定是眼前的少女的手笔了，孙师傅顿时对沈文的厨艺，又信任了几分。
孙师傅一指周围的保鲜柜：“新鲜的菜和肉都在柜子里，鱼虾在其他一边的水族箱，”
顿了下，孙师傅的食指刚要往阿流身上一指，究竟舍不得心腹爱将，唤了其他两个杂工过来：“芹菜，芋头，你们两个过来帮助打下下手！”
沈文一怔，下认识的看向了两个被点名帮工的男人，年岁都不大，约莫二十出面，一个瘦瘦高高，一个有些圆润，上下简直一般粗，和他们的外号，芹菜芋头，却是十分相配。
他忍俊不由，自动开口道：“孙师傅，你们这边的厨师姓名，却是蛮有意思的。”
孙师傅呵呵一乐：“是啊，咱们这边厨房的老规矩了，学徒只能取食材的姓名，要做到二厨以上，才干够有自己的姓名。”
沈文点了允许，他谢绝了芹菜递给他的围裙，只把衬衣的袖子往上挽了挽。
孙师傅置疑的看着他，一般人下厨，都会难免油滴迸溅，所以才穿上围裙，衣服也要穿长袖的，防止热油溅到手臂上。
特别是女子炒菜，更是珍惜皮肤，有时分一个油滴崩出来，烫到手上，尽管不是特别疼，那一小块的皮肤色彩，却永久的暗淡了。
这比被热水烫还不相同，热油的温度比水温可高多了。
就像是曾经有些人跳大神招摇撞骗的行骗，其间一招就是手入油锅，现实上，只需最上面是油，下面是水，动作够快的话，根柢不会有事。
而眼前的小姑娘，不光不要围裙，也不怕油滴溅到他那价值不菲的衬衣上，还把袖子也挽了起来。
假如他不是个一次下厨房的新手，那他对油锅的掌控才干，真是适当可怕了。
这顷刻功夫，孙师傅就想了许多，沈文那儿，现已开端着手，他彻底回绝了芹菜和芋头的协助，从食材挑选开端，彻底一个人着手。
芹菜和芋头退到了阿流身边，一脸惊讶，低声道：“阿流哥，这小妞哪里来的？莫非和你相同，也要自己处理食材？”
但凡像样点的饭馆，后厨分工都是十分清晰的，大师傅，只担任上灶，洗菜切墩，还有人担任，这样构成一套相似流水线的工作环境，上菜就会快的多，一同，也能够让大厨充沛的发挥自己的所长。
阿流却是个破例。
但凡他做的菜，孙师傅都要求有必要亲力亲为，从削土豆皮开端，一切的食材，都要他自己相相同预备好。
这也是厨房内，阿流的威信越来越高的原因之一——他的速度快到能够一边预备食材一边下锅烹炒，终究和周围做相同菜的人一同出锅，怎样能不让人敬服。
孙师傅之所以如此操练阿流，就是为了国际美厨大会做预备，那里汇集了国际上最顶尖的厨师们，考核的，也是厨师们的一切技能，一个只会炒菜的厨师，在一关就会被淘汰下来。
阿流和孙师傅对望一眼，一同从对方眼中看到了震动之色，或许，眼前的少女，真的会让人眼前一亮。
龙井虾仁东坡肉
(本章完)
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