重生之我的2006

吃油麦的冬菇

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第36章 奶茶店的竞争对手

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吃晚饭的时候,李轩自然安慰老爸一番。

“老爸老妈,我们要开的店是有收银机的,只要我们每天查一下账就可以了。”

“我们出餐是根据收银机小票出的,只要整个店所有人都被收买,肯定没人能在咱们眼皮底下瞒天过海的。”

“而且翟老师为人没问题的!”

李轩一番劝解,自然打消了李恒全的担心。

接下来几天,李轩带着父母开始走亲访友,先去了姥姥姥爷家,然后李轩的大舅二舅和三姨家,两个姑姑家。

大舅二舅跟姥姥家在一起,所以一天就走完了。

剩下李轩的三姨和两个姑姑家,李轩既然有了车,也方便了许多,直接一天就走完,放下东西聊会儿天就回来了。

亲戚走完,李轩也开始筹备米粉店开业了。

初十的时候,李轩和翟洪芳安排了一场面试。

不得不说,因为李轩给的工资相对较高,打电话咨询的人还是相当多的。翟洪芳自然都做了登记,初九的时候挨个打了电话,通知他们初十面试。

面试的地方就在米粉店里。

李轩、翟洪芳和老妈李秀兰是面试官。表姐王明月被李轩拉了壮丁,过来帮忙。

面试十点开始,九点多之后,已经有人在米粉店门口等着了。

需要招聘的人当中,收银员一个,李轩打算让王明月充当另外一名收银员,顺便学习一下怎么管理米粉店,毕竟李轩肯定不会只开这么一家店。只要生意好,李轩肯定会做成一个连锁品牌。

保洁员三个,也比较简单,李轩本来打算招几个漂亮的小姑娘充充门面,后来一想,小姑娘都比较怕脏,保洁员这种职位,还是找一些老实可靠的大妈比较好。

两名助理厨师,其实厨师学徒就可以,刀工基本过得去,会炒个菜就行,只要能够在主厨休息的时候,临时顶一下就好。

厨师的话,米粉厨师已经有了,自然是翟洪芳他们专门去桂市挖过来的厨师。凉皮厨师还好,作为北方地区,大街小巷全是卖凉皮的,而且凉皮好不好吃主要在凉皮制作上,厨师的因素不大,只要刀工好,熟悉凉皮制作流程就好。

炒菜厨师自然是主厨了。也是李轩工资开的最高职位。外面贴的价格是1500一个月,而李轩给米粉厨师开的工资也只是1400一个月。凉皮厨师工资1200,助理厨师1000元,保洁和收银的工资是800一个月。

这也就意味着,李轩每个月光员工工资支出就达到了一万一千,还没有考虑奖金绩效这些。

今天面试的主要是保洁员和收银。至于厨师,李轩安排的是明天。毕竟厨师除了面试,还要做一下菜,李轩品尝之后才能决定。

李轩开的工资,可以说是全燕下县最高的了,所以来应聘的自然很多,十点的时候,已经有二十几个人等在外面了。

王明月在门口,照着翟洪芳给她的表格,挨个叫人进去面试。

坐在面试席位上的李轩有些感慨。上一世他一直都是被面试那个人,那种坐在台下小心翼翼的等待着命运安排的滋味真的不爽。却没想到,现在身份换了,换成他主宰别人的命运。

一上午的面试,三位面试官商量半天,终于决定保洁员和收银员的人选。

保洁员应聘的人不是很多,李轩他们去掉衣着不干净整洁,举止不踏实,话多的那些,从剩下的几人中挑出了三个看着顺眼的。

其实有时候面试就是这样,都满足要求的人中,面试官肯定会挑他看着顺眼的。

收银员的面试人就毕竟多了,而且大都是一些漂亮的小姑娘。不过这个职位只有一个,李轩几人讨论半天才决定出来。

第二天是厨师的面试。应试者本来就不多,只有六个人。

流程也很简单,每个厨师都做了一个家常菜,宫保鸡丁。李轩几人品尝过后,就决定了人选。

跟其他几人沟通过后,还真有一个做过凉皮,另外四个人当中,有两人同意做助理厨师。

米粉店员工招聘算是结束了。

剩下需要准备的事情还很多,家具虽然已经订好,但是还没有送过来,厨房使用的工具,前两天准备齐全了,所以李轩才会安排面试。

不过这些事交给翟洪芳去做了。

他定下的正式开业时间是正月二十五。

步行街其实正月是没有什么顾客的,毕竟大家的购物都是年前进行的。年后这两个月是服装行业的淡季,而步行街百分之九十的店铺都是服装。

正月二十开始试营业。毕竟员工也要适应一下工作流程,熟悉一下工作环境。

不过那时候李轩已经开学,试营业那天请个假看一下就行。

所有的事情都交给翟洪芳,甩手掌柜李轩自然清闲,每天就是弹弹吉他或者出来走走,然后学习一下下半年的课程。

一中的教学,向来是高二的时候,已经开始讲高三的课程了,所有高三的课程,都会在上半年全部学习完成,剩下下半年的时间,基本就是做题,讲题。

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