现在来分析一下我们的主张模式A。在大规模重要的升学就业有面试的考试中采用“笔试+面试+笔试”的招考模式，是因为：1、考试重要，作弊动机必然强，防作弊工作就要摆在首要位置。2、笔试的优势是客观，较面试易于防作弊，但弱点较多；面试的弱势是主观，较笔试难于防作弊，而优点较多。第一步是笔试，此次笔试后，六倍于录取人数的考生进入面试，其余淘汰，用笔试之客观性做大规模筛选。第二步是面试，面试分两组，笔试成绩在前一半的考生，仅以面试成绩淘汰三分之一留三分之二，尊笔试但反对笔试之弱势；笔试成绩在后一半的考生，亦仅以面试成绩淘汰三分之二留三分之一，尊面试但反对面试之弱势；面试成绩不进入下一轮，这是防面试作弊之影响进入下一轮。第三步也是笔试，这次笔试后，淘汰三分之二留三分之一，最终录取，我们录取的是笔试最好中面试最不差的。那么，我们在防面试作弊的同时，是束缚了面试的手脚？还是给面试带上了笼头缰绳？我们认为是后者。
两边夹准则也叫三明治定理，我们也可把“笔试+面试+笔试”模式（A）叫做夹馍原则。夹馍，因其形式相像；原则，是因为必要性，大规模重要的升学与就业有面试的竞争性选拔考试中宜采用。
六、面试夹馍原则
现在，正规的竞争性选拔考试中，凡有笔试，试卷都会密封。我们习以为常，可能会认为从来都是如此，其实不然，据刘海峰《唐代考试糊名起始时间再析》，密封萌芽于汉之射策，始于武则天即为初年，另据穆朝庆《宋代糊名法与誊录法的若干问题》，密封“完善和成熟”于宋代。可见，密封试卷作为笔试原则经历了一个漫长的历史过程。这里的原则，等同于准则、规范，是一种制度化、自动化的成熟机制，想到笔试，或者说想到笔试作弊，就会想到密封。练崇潮的考试三步走策略“笔试-面试-笔试”模式，在现有防作弊对策中，我们认为是最简单有效、最具有可行性，有望制度化、规则化的策略。我们认为，在正规的竞争性选拔考试中，凡有面试，就要考虑面试的防作弊问题，三步走或许就是一种必然，或者说，很有必要如此。也就是说，考虑到面试防作弊时，应有一原则性的选项，我们力荐考试三步走策略，虽然我们加以优化升级，肯定还会有更成熟的思考，但“三步走”可为其宗。优化后，我们的“笔试+面试+笔试”模式，形如夹馍，故试有“面试夹膜原则”一说。如果我们用主食：米饭、面饼之类喻笔试，用菜肴喻面试。那么，笔试之试卷密封如粽子——粽叶包着主食，难以直观其面目。“笔试+面试+笔试”很像“主食+菜肴+主食”，我们能想到很多食物，如三明治、煎饼卷菜、梅菜扣肉、肉夹馍、菜夹馍等。三明治这个名字不可用，因前述两面夹定理亦称三明治定理，已被用。我们随机选用了“夹馍”这个名字，为这类三步走用笔试从两面夹迫面试使客观的防作弊策略命名，并希望其像密封成为笔试防作弊原则一样成为面试防作弊之原则。
我们有必要梳理一下，面试与笔试是如何配合的，以及相关策略。
取消面试，只用笔试。张鸣认为，要想杜绝面试舞弊，不如取消面试，而用“一张试卷定夺”[35]。我们认为这是不妥当的，我们的生活水平已经提高了，只吃主食少有菜肴的时代已经一去不复返了。我们已经单纯吃了好久的主食，明清科举考试史证明，仅进主食，不仅会吃腻，还会吃出毛病。事实证明，吃主食时，多吃菜肴，更有利于健康。
笔试在前，面试在后。“笔试+面试”，这是现行升学就业有面试考试的常用模式。这是盖饭、臊子面，用一个盘子或碗，先盛上主食：米饭或面条，在盖上菜肴或浇上臊子。必须要有盛饭的工具，否则，菜肴或臊子就容易流淌。就是说此种考试模式，必须另外考虑面试的作弊问题。有多个主考官、全程录像、旁听制度等等，想置面试于阳光下，肯定有相当的作用，但难以对抗面试与生俱来的主观性。
面试在前，笔试在后。“面试+笔试”，这有点像左雄察举新制，乍一看，笔试在后，可保客观公正，其实难以实现这个目标。该作的弊，面试环节已经做的差不多了，有可能到笔试环节时就是30分的上20分的下，考60分以上的是难以进入笔试环节的。米饭上面盖菜，和菜上面盖米饭一样，都需要不漏汁的盛饭工具。
不设笔试，面试为主。这就是申请审核制，一种让人很不放心的考试制度。只吃菜肴，不光要拿碗盛，恐怕吃久了也会吃出毛病来，请思九品中正制。除非一些特别的专业和岗位，我们认为没有必要排斥笔试，就是招博士也一样。董泽芳认为，“理想的博士招生模式应该是自愿申请-导师审核-笔试为辅-面试为主”[36]。我们认为，在“笔试为辅-面试为主”的模式后，再加一次笔试，比如说，给一定的资料，在规定的时间段内，现场写一篇长度适中的论文，或许会更让人信服。这样操作，就变成了更理想的“笔试+面试+笔试”的模式。
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