红烧肉是炒糖色，后面加水炖肉。
糖花肉则是炒糖浆，用糖浆来把肉里最后的油脂‘烫’出来。
这个过程肉块不免皮开肉绽，故此叫做糖花肉。
即便是仙帝肉身的林东方，也是准备了一个锅盖当盾牌。
糖花肉这道菜老师傅都不敢麻痹大意，稍有不慎皮开肉绽的就不止是五花肉了。
见林东方往锅里加了一勺油，两勺糖，帝圣心笑的都快合不拢嘴了。
这菜绝对难吃不了！
“这道菜的糖浆不用熬太久，糖都化了，微微变黄而且开始冒泡，就可以关火下入肉块了。”
林东方左手拿着装肉的大盘子，右手拿着锅盖护在身前。
帝圣心也后撤一步，使出术法护在身前。
“注意了，下锅！”
“刺啦啦！”
糖浆的温度要比普通油温来的更高，肉块下锅后噼噼啪啪爆香，油脂飞溅的同时，香甜的味道也在厨房内充盈起来。
这热闹的动静让院子里的沈倾月转过头来。
她仔细看了看林东方的习惯，越发确认了这家伙就是一个刚获得大机缘不久的凡人。
哪有修炼者做饭这么熟练，这么接地气的？
“等肉和糖浆翻炒均匀，就重新开小火，淋入一些米酒进来，还有生姜红枣也加进来，去腥增香。”
林东方很小心的把控着火候。
这道菜的特点就是只用糖浆和少许米酒来焖肉。
火大了很容易让糖浆焦糊发苦。
“一定要多扒拉扒拉，不然可有的受。”
林东方不时的打开锅盖来观察。
帝圣心看的认真，但未必能记住多少，更像是看热闹。
这一点是她和火灵儿最大的区别。
换火灵儿她们，现在早就记笔记了。
柴火上那橙红色的小火苗比蜡烛火大不了多少，随后更是没有了明火，只剩下炭红的余温。
少许的热量换来的是更为浓郁的甜香。
糖浆把五花肉块的油脂尽数逼出。
油脂和糖结合在一起，足以勾起任何人对饱腹最本能的渴望。
“等锅里的糖浆呈现枣红色，就可以关火出锅了！”
“出锅了！”
帝圣心赶紧把盘子挪过来。
颤巍巍的肉块枣红油亮，肥肉和肉皮表面微微开花，瘦肉部分光泽诱人。
“开饭喽！”
帝圣心端着一大盘子糖花肉。
林东方端着三盘子大丰收，俩人一起来到院子里。
沈倾月撂下手里的书籍，掀开海鲜大锅。
鲜美的味道扑鼻而来，虾蟹们一个个红彤彤的，热情喜人。
贝类也都张开嘴巴，熟的不能再熟了。
“来，尝尝这糖花肉，要说甜香，也就蒸糖肉能和这道菜比一比了。”
林东方给自己单独盛了一小碗糖花肉，里面只有三块瘦肉。
这是他对这道菜的极限。
沈倾月和帝圣心坐在一起，看着盘子里的肉俩人态度截然不同。
帝圣心啥也没说，夹起一块五花肉就炫进嘴里。
“好甜！”
“比蜜都甜！”
“肥肉直接就在嘴里化开一样，瘦肉…好软嫩！”
帝圣心又往嘴里塞了一块五花肉，“这瘦肉里还有挺多汁水的，而且带着一丝之前水煮时候的咸味，显得这肉更香甜了。”
“嗯，这肉块下锅后，外面的糖浆锁住了水分，瘦肉不会失去太多汁水。”
林东方吃了一块瘦肉确定味道发挥正常后，就赶紧夹了一块大丰收里的豆角。
豆角上挂着点点蒜末，吃起来绝对的完美。
沈倾月尝了一块瘦的糖花肉点点头，“确实好吃。”
帝圣心一挑眉。
她的这位好闺蜜可是不怎么爱吃甜食的，像是别的甜口肉菜，在沈倾月嘴里可得不到‘确实好吃’这个评价。
沈倾月的筷子伸向大丰收。
糖花肉都这么好吃了，大丰收肯定更好吃。
吃了一根豆角后，沈倾月顿时有种欲罢不能的感觉。
宽大的油豆角外面挂着土豆泥和蒜末，吃到嘴里还有满满的排骨肉香。
豆角里的豆粒也吸饱了汤汁，带着独有的豆香。
吃完豆角，她又夹起一块排骨。
脱骨级别的排骨不用多说，完美的咸香滋味让沈倾月都忘了吃海鲜。
林东方毫不客气的拎出一个锅盖大的螃蟹。
这螃蟹背面有着大理石纹路一样的花纹，看起来倒挺唬人。
但没有钳子的螃蟹，再唬人也只是纸老虎。
揪下一条手指粗的螃蟹腿，林东方微微一愣。
按理说螃蟹肉都是有丝的。
但这螃蟹腿里的肉和鸡蛋清差不多。
看不出肉丝纹理。
吃到嘴里倒是很弹牙。
有点像实蛋的口感。
‘这螃蟹可太不螃蟹了。’
林东方心里暗暗吐槽。
但打开蟹盖后，他急忙撤回了刚刚的吐槽。
这螃蟹可太螃蟹了。
蟹盖下全是蟹肉，还有少部分蟹黄。
没有寻常螃蟹体内那些乱七八糟的结构，蟹鳃很小，几乎可以忽略不计。
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