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第十三章 内场

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羽晴的工作换到内场,工作方式忽然间产生一百八十度大转变,内场约莫二十多米大小,里面只有她、冯渊和徐龙三人,由于她的资历最浅,因此内场打杂和清洁基本上是交给了她,在内场工作的其中一个资深员工,原本是第一间店外派来支持,立即被调回去。

前三天羽晴每天从早上忙到晚上,在外场只需要记得自己负责的区域面包,现在一调进去,连孔丽娜还有柜台旁的蛋糕、甜点全部重新熟记。

第四天将近中午休息时,冯渊师傅喊她过去,眼前的面粉已经发酵完成,只剩下最后一道步骤成形。

他利落的捏了一把面粉团,在磅秤前过了一下,刚好是五十克,一分不差,接着在手掌上搓揉,捏成椭圆的雏形呈现在羽晴面前,面团的收口处压实在底部,整齐的摆放在烤盘的边缘,看不出任何破绽,说道:“你试试。”

羽晴没想到冯渊师傅会让她着手做面包,先前曾经期盼过能与师傅一起学习,如今要正式开始,反而觉得木然,她谨慎的戴上手套,依样画葫芦的捏下一块面粉团放在过磅上,四十八克,她重新用指尖捏起又加了一点点才补齐剩下的二克。

接下来的工作她稍微动作慢了一点,形状跟冯渊的差了一点,再多做五个之后,便分辨不出异状。

冯渊在旁盯着,羽晴一开始做几个面包摆在烤盘上便转头看他,没想到他只是努努下巴,要她继续,羽晴专心一致的做完剩下的,等整个烤盘铺满相同的面包时,已经超过休息时间二十分钟。

羽晴取过厚棉手套,双手搬起烤盘放入烤箱,转头才发现徐龙已经不知去向,内场只剩下他们两人,冯渊没有打算休息,他重新取了一个烤盘,还有前一天蒸煮好的红豆馅,开始做红豆面包。

由于红豆面包没有外形要求,只需要把红豆馅扎扎实实的裹好,外形光滑圆润即可,这次羽晴做得十分快速,加上冯渊一起帮忙,两人很快完成工作,再次把烤盘放入烤箱又过了十五分钟。

羽晴用干的抹布把工作台清洁干净,冯渊将身体靠在后方的墙边问:“你先前做过吗?”

羽晴恭敬有礼貌的回答:“做过。”

冯渊脱下手套,在旁边取了一个茶杯说道:“你做的成品看起来像是从职业学校毕业的。”

羽晴一边轻轻拭去刚才沾染的面粉,一边低声笑道:“是吗?”

冯渊不确定的问:“什么学校?”

“振誉大学。”

听完羽晴说完,冯渊才把对她刻板的印象挥去,说道:“若是如此,肯定是对甜点很有兴趣。”

羽晴笑说:“嗯!我从小喜欢看一些相关的书籍,后来长大,慢慢的动手做,还参加不少外面的辅导班。”

“嗯!”冯渊低头思忖,接着问:“还有其他的嗜好吗?”

羽晴擦拭的抹布停了下来,眼神并发出一股灿烂的光芒说道:“我还会做咖啡。”

冯渊被引起高度的兴趣问道:“咖啡?什么咖啡?”

羽晴谦虚的回答:“只要不是太难的咖啡基本上都会。”

冯渊走到她身旁,毫无师傅的架势问道:“我可以喝看看吗?”

羽晴眼神流露出一股兴奋感,问:“你喜欢喝什么咖啡?”

冯渊对咖啡毫无研究,他笑说:“都好,你随便做一个给我,让我品尝看看。”

羽晴擦拭的抹布握在胸前,带着期待的眼神望着他说:“好。”她原本想立即回到店内做一杯咖啡再带过来,可是时间过于急促,不见得有充裕的时间,问道:“明天可以吗?”

“可以。”冯渊说完走到门边说:“时间不早了,早点休息。”

羽晴发现冯渊师傅是真心诚意的向她讨一杯咖啡,睡意一扫而去,连下午也是精神百倍,她希望明天做出来的咖啡能让冯渊师傅感觉到一股浓浓的幸福感,如同前来店里的顾客买下面包一样快乐。

冯渊师傅的温暖给予她前进的鼓励,下午又交给她制作其他外形简单的面包,若是来不及,他会再最后一刻出手帮忙。

相对而言,徐龙师傅长得一张椭圆的脸,身材如同中年男子一样肚子微微凸起,穿上白色的制服更有说服力,他的身材不影响工作进度,越是忙碌的时刻,他的手一刻也没停止下来,反而忙得更加起劲,若是有多余的空闲,便坐在一旁的椅子喝水休息,鲜少与冯渊聊天,不知道他们俩的相处本来如此,还是因为有羽晴家反倒生分不少。

彼此间说话也带着一股冷漠的感觉。

徐龙制作的面包大部分是由孔丽娜区域负责的,加上孔丽娜说话娇声娇气,只要是男生,都会让她三分,因此对羽晴更加没有话说。

羽晴参与了制作面包的工作,他们比平时快一个小时完成,羽晴提前做打扫工作,她眼角不经意瞥到冯渊竟然会动手做这些打杂的事,若是内场只有他们两个,她肯定会上前阻止,可是还有其他人在,就不方便多说什么,只能加快手边的动作,尽量让冯渊师傅少做一点。

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