李艳红见两爷子吃得尽兴投入,忘乎所以,也好奇地伸手抽了几串尝鲜,咀嚼片刻后,她闭着眼睛,一副十分享受的样子。
忍不住赞叹出声:“嗯……!此味只应天上有,人间哪得几回闻。有意思,太有意思了。这小牛肉外焦里嫩,爽口多汁,奇妙香味直冲鼻腔,越吃越上头,根本停不下来。”
老板闻言一拍手掌,喜上眉梢:“唉呀!还是这位准妈妈懂行!我这神仙牛肉串讲究先炸、后烤、再煎,工序一步都不能错乱颠倒,少一道都出不来这份鲜嫩多汁的口感。”
鸿蒙嘴里嚼着肉串,淡淡哼笑一声:“工序只是其次,最关键的东西,你还没说透。方才本蒙看得清清楚楚,你前前后后撒了两种粉料,那才是这股奇异浓香的根本来源!”
摊主闻言一顿,摘下手套与口罩,端起粗瓷茶盅,只朝鸿蒙投去一个讳莫如深的笑容,低头抿了口茶,半句解释也不肯多说。
这套动作用意再明显不过——独门配方是谋生的最高机密,点到为止,不必深究。
可鸿蒙半点不给他留余地,轻笑出声,慢条斯理地开口拆解配方:“干料里头掺了鸡粉、精盐、桃酥、芝麻、十三香、牛肉粉,商用复合烧烤撒料、麻辣鲜,还有奇香王。”
“至于刷的酱料嘛,里面自然有……。”
“诶诶诶,别说了,小姑奶奶,求求你别说了。”摊主当即慌了神,连忙抬手求饶:“这独门配方是我养家糊口的活命饭碗,求求你高抬贵手,别再往下深挖了!”
陈大柱适时打圆场,微微颔首赔笑:“老板见谅,小女初来此地,说话不知轻重,不懂行内规矩,还请多多包涵。”
说罢三人提着肉串转身离开摊位。
直到三人的身影走远,摊主才重重吐出一口,憋在胸口的浊气,喃喃自语:“阿弥陀佛!总算把这位小祖宗送走了,小姑娘看着年龄不大,怎么啥门道都看得如此通透呢?”
话音刚落,他忽然眉头一皱,越想越纳闷:“嘶……等等……,方才听他们一家三口以父女母女相称,可那小姑娘看着少说也二十好几,怎么会是这对年轻夫妻的女儿呢?”
“想不通,实在是想不通。”
……
再来看看熊妍欣他们这组的情况。
她领着徐颖和唐吉科德,慢悠悠走到韩式料理摊位前。
摊位烟火升腾,香气扑鼻,熟络的摊主一眼就认出了她。
“张二哥,还是老样儿,六份五花卷酸菜套餐。”熊妍欣笑着开口,语气熟稔又轻快。
“得嘞!马上就好!”张二哥应声忙活起来,手脚麻利地处理食材。
熊妍欣眉眼弯弯:“徐阿姨,唐先生,里面位置干净,咱们坐进去等。”
三人刚落座没多久,热气腾腾的三份套餐便接连端上餐桌。
烤盘里的五花肉滋滋作响,油光锃亮,酸菜混着肉香肆意散开,勾得人食指大动。
熊妍欣戴上一次性手套,耐心做起示范,动作娴熟流畅。
“你们跟着我试试。先取一撮酸菜铺在五花肉上,卷紧实了,再裹上一片新鲜生菜。”
她一边演示一边轻声讲解,咬下一口后眉眼舒展:“就这么一口下去,滋味儿直接拉满,嗯……!太过瘾了!”
徐颖依样照做,细细咀嚼过后,眼底满是惊艳,由衷赞叹:“五花肉烤得恰到好处,肥而不腻、外脆里嫩,而且酸菜解腻提鲜。”
“风味十足,生菜又带着清爽怡人的草本香气,荤素搭配得刚刚好,口感特别和谐。”
唐吉科德也细细品咂其中滋味,缓缓开口点评:“确实绝绝子。五花肉的油脂都被充分逼了出来,焦脆干香,一点儿都不油腻。”
“酸菜中和了肉的醇厚,自带独特香气,外层包裹的生菜更是点睛之笔,丰富层层口感,鲜嫩清爽,别有一番北方的异域风味。”
“你们再试试这个吃法!”熊妍欣微笑着给他俩示意:“往五花肉上抹点儿蒜蓉辣酱,再卷起来,哇塞……!这味道更是绝绝子!”
辣酱鲜辣融合肉香、菜香在口中迸发,双双眼前一亮,异口同声地发出满足喟叹:“太美味了,太过瘾了!”
吃完烤肉,熊妍欣快步跑到旁边摊位,拎回六个精致的锡纸杯。
“快来尝尝这个特色小吃,‘虾扯蛋’!”
“噗嗤,这么搞笑的名字太有意思了!”徐颖忍不住喷笑出声,满心好奇:“那我可得好好尝尝。”
唐吉科德拿起一份趁热品尝,入口瞬间便连连称赞:“好吃!外皮微焦,而里面的鸡蛋嫩滑软糯,热气裹着香味,口感特别棒。”
“不止呢。”徐颖补充道:“这蛋里面还藏着一只基围虾,虾的鲜甜和烤蛋的醇香完美融在一起,焦香入味,越吃越上头。”
尝完“虾扯蛋”,熊妍欣又带着他俩循着香甜气息,走到售卖舒芙蕾的甜品小摊前。
熊妍欣依旧十分熟络的吩咐:“杨老板,抹茶、云朵、彩虹,三种口味,各来一份!”
“得嘞,欣欣美女,你就擎好吧,这回保准儿还像上次一样,给你做得妥妥帖帖!”
摊主爽朗应下,立即娴熟利落的操作起来。
只见他先取出三份,蓬松绵软的舒芙蕾蛋糕胚,然后逐一淋上一层醇厚的鲜牛奶。
再精心搭配各种小料:一份铺满碧绿浓香的抹茶粉,舀上一勺香蜜红豆,清甜治愈。
另一份挤满绵密奶油,堆上雪白软糯的,香甜怡人。
最后一份撒满五彩斑斓的迷你彩虹糖,顶上一颗咸蛋黄点缀,颜值十足。
素来偏爱甜品的徐颖,看得满心欢喜,端起一份细细品尝,绵密口感在舌尖化开,香甜浓郁的奶味萦绕,让她根本停不下来。
“太好吃了……!”她不停往嘴里塞,忍不住眯眼赞叹:“松松软软,入口即化。”
“奶香扑鼻,甜而不腻。我从来没有吃过这么好吃的舒芙蕾!救命啊……!”
“每一口都让我仿佛漫步在云朵里,徜徉在银色沙滩上。为什么……?究竟为什么要让我吃到如此完美的舒芙蕾?以后要是吃不到可怎么办啊?!”
熊妍欣尴尬问道:“徐阿姨,您这段是不是有些过呀?”
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