日子是一场等待,等着等着,年关到了。
街市的人流一天比一天密,空气里弥散着年的味道。
除夕这天,天还没亮透,虞问芙就醒了。
窗户上蒙着一层薄薄的水汽,九龙塘的清晨比庙街安静得多,远处偶尔传来几声零星的鞭炮响。
她起床后,刚走到厨房门口,就听到身后传来窸窸窣窣的声音。
一回头,便看到顾屿揉着眼睛站在房门口。
“阿屿?你怎么起这么早?”
顾屿穿着一件棉睡衣,头发翘着,“小姨,今日是不是过年啊?”
虞问芙笑了,走回去,蹲下来帮他把睡衣领子翻好,“嗯,是啊。”
顾屿圆乎乎的眼睛亮晶晶的,“那今日我们吃什么?”
“阿屿想吃什么?”
顾屿歪着脑袋想了下,说:“老师说了过年要吃鱼,年年有余,阿屿想吃鱼。”
“好,那你先去洗脸刷牙,换上新衣服,然后在家乖乖等着小姨,小姨出去买好吃的。”
“嗯。”顾屿哒哒哒地跑去卫生间。
虞问芙换好衣服,下楼去了街市。
除夕的街市比平日更热闹,人挤着人,鱼档前排着长队,阿婆们你一句我一句地讲价。
空气里混着姜葱、腊味、鲜鱼和炸物的气味,远远地还飘来烧腊铺子挂着的蜜汁叉烧的甜香。
虞问芙排了二十分钟队,终于买了一条活鲩鱼,又买了年糕、萝卜糕、生菜、葱。
冰箱中还有鸡,她昨晚就已经用生抽、老抽、姜片、料酒腌上了。
虽然只有她和顾屿两个人,但毕竟是年夜饭,还是要丰盛一点。
回来时顾屿已经穿好新衣服,坐在沙发上等她。
顾屿今年长高了不少,这件红色的羽绒服是虞问芙前两天才买的,是给孩子的“压岁衣”。
他本来皮肤就白,穿上红色更显精神。
他得意地转了一圈,“小姨,阿屿是不是很帅?”
虞问芙摸了摸他的脑袋,“是啊,我们阿屿最帅了。”
她把食材一一拿出来,又从袋子里拿出一副红纸对联,“待会吃完饭,我们去贴对联。”
顾屿立刻接过对联,抱着跑去门口比划起来,“阿屿还从来没贴过对联呢。”
以前在外婆家住,像这种新奇有趣的活从来都不会轮到他,都会被小舅舅抢走。
虞问芙摸摸他的头,“以后每年都由我们阿屿贴对联好不好?”
顾屿点点头。
傍晚,虞问芙系上围裙,站到灶台前。
顾屿搬来小凳子,蹲在厨房门口,帮小姨剥蒜。
虞问芙心里早就想好了年夜饭的单子。
清蒸鲩鱼、豉油皇大虾、花菇焖鸡、XO酱萝卜糕、香煎年糕、蚝油生菜。
六个菜,也不算太铺张。
她把鲩鱼从水盆里捞出来,放在案板上,刀锋贴着鱼骨走,一刀划下去,从鱼鳃到鱼尾,整条鱼对半剖开。
刀锋过处,骨肉分离。
接着,她将鱼身用清水冲净,里外抹盐,鱼肚塞姜片和葱段,放在盘里静置。
顾屿已经剥好了蒜,递给小姨。
虞问芙用剪刀剪去虾须和虾脚,在虾背上划开一道,挑出虾线,洗净沥干。
锅里倒油,等油热了,将虾入锅,滋啦一声,虾身迅速卷曲变红,边缘微微焦黄。
她单手颠锅,让每一只虾都翻面受热,然后沿着锅边淋入一圈豉油,加少许糖和胡椒粉,快速翻炒两下,关火。
接着,她从冰箱拿出鸡块。
将泡发好的花菇切成厚片。
锅里放少许油,炒香姜片和蒜头,鸡块入锅,大火翻炒至上色,倒入花菇和泡花菇的水,加蚝油和冰糖,盖上锅盖,转小火慢焖。
盖上锅盖,咕嘟咕嘟的声音从锅沿缝隙里透出来,混着花菇和鸡肉的香气。
她接着做萝卜糕。
她把萝卜糕切成厚片,放在一旁。
另起一个小锅,舀一勺自己做的XO酱,小火煸香,倒入切好的萝卜糕片,用锅铲轻轻翻炒,让每片萝卜糕都裹上一层金黄色的酱料,油亮亮的。
顾屿凑过来闻了闻,“小姨,好香啊。”
虞问芙盛了一块,吹了吹,递到他嘴边。
他咬了一口,“好好吃啊。”
“好,那阿屿先去给我们摆筷子和饮料,年夜饭马上就好了。”
然后是煎年糕。
年糕是甜的,用蛋液裹了,小火两面煎,表面微微焦脆,里面软糯拉丝。
最后一道是蚝油生菜。
她将生菜焯水断生,沥干码盘,用蚝油、糖、生抽、水淀粉调一个薄芡,浇在菜面上。
六道菜摆上桌,满满当当,盘子挨着盘子。
顾屿从凳子上爬上去,趴在桌沿,看着那些冒着热气的菜,眼睛都亮了。
他数了数,又转头看了看虞问芙,“小姨,我们两个人要吃六道菜吗?”
虞问芙在他对面坐下,先给他夹了一块鸡腿肉,“过年嘛,菜多,意头好。”
她指了指那碟蒸鱼,“你看,鱼,年年有余,鸡,大吉大利,年糕,步步高升。”
她又指了指那碟XO酱萝卜糕,“萝卜糕,好彩头。”
顾屿每听一道,就顺着她的筷子看一道,最后满意地点点头,低头扒了一口饭,又夹了一块萝卜糕,“小姨,你做的饭,是全世界最好吃的。”
窗外的炮竹声又响了一轮,远远近近的。
电视里正播着贺年节目,主持人穿着大红衣服,背景是舞狮和敲锣打鼓。
顾屿咬着鸡腿,眼睛却盯着电视里的舞狮,“小姨,我们明天也去看舞狮好不好?”
虞问芙说,“好啊。”
虞问芙夹了一块鱼腹肉,轻轻放到顾屿的碗里。
顾屿又低头扒了两口饭,抬头问:“小姨,你说乡下过年是什么样的?”
虞问芙想了想,“乡下,会放很多鞭炮,整个巷子都挂满红灯笼,孩子们满村跑,兜里装的全是糖。”
电视里传来倒数声和欢呼声,新的一年已经来了。
窗外炮竹声骤然密集起来,连成一片,像是整座城市在同一个瞬间苏醒了。
虞问芙给自己倒了半杯汽水,又给顾屿倒了一杯,“来,阿屿,我们干杯,新年快乐。”
顾屿也端起杯子,碰了过去,“新年快乐,小姨。”
汽水在杯沿轻轻晃了一下,发出清脆的一声响。
窗外,烟火正亮起来,映在玻璃窗上,一闪一闪的。
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